乌贼怎么做好吃（乌贼怎么做好吃又简单的家常做法）

乌贼是一种营养丰富，口感鲜美的海鲜，如何做好吃呢？

首先，选用新鲜的乌贼，去掉内脏和头部，洗净后切成薄片或丝状。

其次，用姜葱蒜爆炒，加入适量生抽、糖、醋等调味料，烹饪过程中可以加入青椒、豆角等蔬菜增加口感。

最后，出锅前撒上香菜或葱花提升香气。此外，也可以将乌贼烤熟或做成寿司等美食。总之，用适合的烹调方式和调料，乌贼可以变得美味可口。

步骤/方式一

乌贼鱼先解冻洗净

步骤/方式二

切掉头部，去掉内脏洗净，去掉背部骨头，用刀从里面划一口，骨头一下就能拿掉，头部去掉眼睛和软骨，切断，表面切花刀

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步骤/方式三

用黄酒，少许盐和酱油腌制10分钟左右，下锅前抹上少量湿淀粉

步骤/方式四

葱切断，姜蒜小洋葱切片，杭椒切斜刀备用

步骤/方式五

锅里下油烧热，烧到9成热，迅速倒入调好湿芡粉的鱼段，迅速颠锅翻炒

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步骤/方式六

炒断生后放葱姜蒜和杭椒，迅速翻炒30秒左右，下入洋葱片，翻炒至熟，起锅装盘