玉米面怎么做好吃（白萝卜和玉米面怎么做好吃）

玉米面可以做成玉米面小饼，下面是制作步骤：

1. 碗中加入200克玉米粉、100克普通面粉、3克酵母粉、20克白糖，加入适量的清水，搅拌成无颗粒的面糊。

2. 扣上保鲜膜，醒面三十分钟。

3. 醒发好的面全是蜂窝状，再搅拌排气。

4. 平底锅提前预热刷油，倒入一勺面糊，摊成饼状，烙至一面金黄翻面，烙至两面金黄，中间熟透，小饼就烙好了。

1. 先来处理面团材料，带#号的：温水（40°以下）和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合的面粉中揉成光滑的面团。然后放在室温高些的地方发酵。

2. 面团发酵期间来处理馅料“红枣去核切碎，葡萄干切碎。和其他材料放到一起搅拌均匀。

3. 这是拌好的状态。

4. 面团发到到两倍大就可以用了。

5. 用手揉揉，把气体排干净。

6. 把整体面团分成两份，两份的比重差不多2/3即可。少的那份放入馅料在拌均匀。

7. 带馅料的部分揉成40g左右大小的丸子。然后在把不带馅料的面团分成等量的个数。

8. 取一个不带馅料的面团捏成一个小碗儿状。

9. 然后放一个带馅料的面团丸子。用一只手拖住面团，另一只手用拇指按压力带馅料的面团，一边按压，一边拓展面皮。让面皮把馅料面团完全包裹！

10. 把所有的都包成球状，冷放入蒸锅，在发酵到膨胀后，中火烧开后计时25-30分钟。在关火闷两分钟即可出锅了~

11. 出锅趁热赶紧来两个，超级好吃！