干吃汤圆（干吃汤圆英文）

用料

【汤圆皮】

三象糯米粉 200g

玉米淀粉 40g

玉米油 25g

牛奶 250g

细砂糖 20g

【馅料】

去核红枣 80g

熟花生 150g

熟黑芝麻 30g

蜂蜜 35g

椰蓉 适量

做法步骤

1、准备食材

2、将免洗红枣去核后切碎，水开后放入蒸锅蒸10分钟。水要一次给足，蒸完红枣要继续蒸汤圆皮。

3、蒸红枣的同时将做汤圆皮的所有材料混合搅拌均匀，面糊比较浓稠，有流动性。

4、将蒸熟的红枣取出

5、看看蒸锅里水量够不够，不够就加水，水开后再将汤圆面糊放入蒸锅中继续蒸20分钟，挑开面糊没有粉浆就是熟了。

6、蒸汤圆皮的同时，将冷却的熟红枣+熟花生+熟黑芝麻，放入破壁机。

7、搅拌磨碎

8、取出后加入1大茶匙蜂蜜，约35克。

9、边混合边揉捏，馅料能团成球，不散即可。

10、如用木质案板需撒上熟面粉或者熟糯米粉防粘，直接买熟糕粉也行。像我这种硅胶垫则无需撒粉。

11、将汤圆皮取出，揉成光滑的面团。

12、将汤圆皮分成23g/个，搓圆；馅料分成13g/个，捏成团。

13、将饼皮压扁后慢慢拉扯开，放上馅料。

14、包好馅料后，收口。

15、在椰蓉里打个滚

16、包好一个就滚一个，不然时间长了表皮会干，就粘不上椰蓉了。

17、左边是时间放长了的，椰蓉粘不牢；右边现包现滚的，椰蓉粘得满满的。

1、材料：汤圆粉 200g、干拌粉适量、白糖少许。

2、第一步将开水里放入糖，搅拌均匀。

3、拌匀后倒入汤圆粉。

4、捏一块烧热。

5、揉成面团。

6、分成小块，揉成大小差不多的小汤圆。

7、锅内放水加热，放入小汤圆，等汤圆浮起捞出。

8、裹上干拌粉。

9、都裹均匀，这样干吃汤圆就做好了。

主料

芝麻汤圆1包

辅料

椰蓉适量

调料

水适量

做法步骤

1.芝麻汤圆一包 。

2.椰蓉倒入盘子中 。

3.开一锅水， 将汤圆倒入锅中。

4.煮制汤圆全部浮起。

5.捞起沥干水分 。

6.将汤圆放入椰蓉盘中 。

7.表面裹满椰蓉 。

8.盛入盘中放入冰箱冷藏半个小时，即可。

干吃汤圆有好几种做法，我来介绍两种比较常见的：

1. 糖拌干吃法：将煮熟的汤圆捞出放入碗中，加入适量的糖，然后拌匀即可。这种方法简单易行，口感也很不错。

2. 油炸干吃法：将汤圆用清水洗净，沥干水分后放入油锅中炸至表面金黄酥脆，捞出沥油即可食用。这种方法虽然稍微麻烦一些，但是口感更为香脆。